家常炒面做法大全带图片(家常炒面做法大全带图片视频)

  发布时间:2025-06-13 11:50:28   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 排骨做法家常
  2. 生排骨的做法家常做法
  3. 肋排排骨的家常做法

排骨做法家常

食材

排骨500g、玉米1根、家单豆角100g 、常简桂皮1根 、排骨排骨花椒20粒、家常简单白糖15g 、做法胡萝卜1根、家单姜1小块 、常简八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

做法

1、锅中烧水,水开后放入排骨 ,大火煮至出现浮沫 ,排骨变白后 ,用漏勺捞出;

2 、汤锅洗净后 ,重新加入排骨 ,倒入开水 ,水量以没过肉表面为准;

3、加入三大勺黄豆酱,再加入白糖;

4 、放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;

5、汤汁沸腾后 ,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米 、胡萝卜,继续煮10分钟 ,根据个人口味调入适量盐即可。

生排骨的家常做法

原料:排骨500克辅料:葱白1根 ,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣 ,桂皮1块 ,大料1块 ,盐1小勺 ,冰糖适量 ,酱油1勺,食用油1勺 ,凉水适量 ,开水适量 。做法:

1.排骨凉水下锅 ,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子 ,将血沫尽量撇干净后 ,将排骨捞出备用 。

3.冰糖敲碎 。

4.锅里放一点点油 ,放入冰糖,用小火炒糖色 ,火一定要小 。

5.小火慢慢熬  ,熬到糖的焦香散发出来 ,颜色也变成浅褐色。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7.倒入少许酱油上色 。

8.放入大料、香叶、桂皮 ,姜片、葱段、拍过的蒜。

9 、倒入开水没过排骨 ,盖上锅盖转小火炖40分钟 。

10 、汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁 。

肋排排骨的家常做法

用料:猪肋排1000g,姜片5-6片,大蒜6-7瓣,花椒粒1小把,蜂蜜3大勺 ,

米醋2大勺,料酒4勺 ,生抽6勺 ,高汤500毫升  ,黑胡椒适量,盐适量,八角2个,油适量 。

1 、因为全程用烤箱烤制 ,所以一分两半刚刚好  。

2 、放入底油,将猪肋骨放锅里煎香  ,撒入盐和黑胡椒 。

3、煎制两面金黄之后放入姜片,蒜末 ,花椒粒,八角 。

4 、再倒入蜂蜜 ,米醋,料酒,生抽 。

5、加入高汤 ,这是超市里买回来的 ,如果没有可以用水来代替 。

6  、放入烤盘中 ,将这些汁都倒进去。

7、190度烤1小时20分钟,上色之后可以加盖锡纸 ,以免烤糊 。

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