麻鸡的家常做法?麻鸡的家常做法视频
发布时间:2025-06-13 20:37:52 作者:玩站小弟
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椒鸡的家常做法
土鸡(柴鸡),几片生姜,做法香菜 、视频小香葱 、麻鸡红辣椒、法麻青辣椒 、鸡的家常洋葱切丝。做法
鸡放入锅中 ,视频加水、放姜片,煮熟后彻底放凉。
把煮好的鸡撕成条,在撕条的过程中将皮去掉,再把切好的配料放入。加香油、花椒油 、鸡精 、盐拌匀 。
生炒麻鸡做法
麻鸡一只 ,青椒一根,香菜2根,葱姜 ,生抽,料酒 ,甜面酱 ,番茄酱 ,耗油,八角。
1.做炒鸡要去市场买新鲜刚杀的麻鸡 ,这样做出来肉质鲜嫩 ,剁成小块后洗干净
2.把洗好的鸡肉放在锅里,添凉水,开锅后把血末撇出来 ,鸡肉捞出来备用
3.炒锅中放入油,葱段 ,姜片,八角放入锅中 ,红辣椒拜成两半放一个 ,炒香后倒入鸡肉 ,依次倒入味达美 ,耗油,甜面酱,翻炒后倒入清水,中火炖汤
酥麻鸡的做法及配方
将低筋面粉和鸡块,水放在容器中搅再加入猪油 ,然后倒入面池中 ,与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团至半小时左右。时间夏天略短,冬天略长 。
油炸:电炸锅,油温定160℃,家庭制作用普通锅 ,油温控制在八成热,注意保持小火微滚,慢慢炸成金黄色,外表坚硬时方可出锅 。
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